酒店餐饮板块产业链解析：酒店餐饮龙头上市公司有哪些？

酒店餐饮板块主要指提供餐饮服务的公司

酒店餐饮指标

酒店餐饮板块主力净流入亿元，当前%。

行业介绍

酒店餐饮行业是服务业的重要组成部分，它具有以下几个显著特点：

服务导向：酒店餐饮行业以提供服务为核心，包括住宿、餐饮、会议、娱乐等多种服务。

体验经济：顾客的体验是酒店餐饮业成功的关键，包括环境、服务、食品质量等都能影响顾客的整体感受。

多样化需求：顾客的需求多样化，从经济型到豪华型，从商务到休闲旅游，酒店餐饮业需提供不同层次的服务。

高度竞争：酒店餐饮行业竞争非常激烈，尤其是在大城市和旅游热点地区。

季节性和周期性：受节假日、旅游季节和经济周期的影响，酒店餐饮行业的需求有明显波动。

劳动密集型：酒店餐饮行业需要大量的服务人员，对人力资源的依赖性较高。

成本敏感：食品和人力成本对酒店餐饮业的利润影响较大，有效的成本控制非常关键。

品牌影响力：知名品牌的酒店餐饮企业往往能吸引更多的顾客，品牌建设对企业的成功至关重要。

技术和创新：随着科技的发展，酒店餐饮行业越来越多地采用信息技术，如在线预订系统、客户关系管理软件等，以提高效率和顾客满意度。

法规和标准：酒店餐饮行业受到严格的法规和行业标准约束，包括食品安全、消防安全、卫生标准等。

文化和地域特色：酒店餐饮服务往往融入当地的文化和地域特色，提供独特的体验。

供应链管理：食品原料的采购和供应链管理对保证食品质量和成本控制至关重要。

绿色环保：随着可持续发展理念的普及，绿色环保的酒店餐饮服务越来越受到重视。

个性化服务：提供个性化和定制化服务是酒店餐饮行业提升竞争力的重要手段。

口碑营销：顾客的口碑对酒店餐饮业务的推广非常重要，优质服务能够带来正面的口碑效应。

资本密集：尤其是高端酒店的建设和装修需要大量的资本投入。

风险管理：需要有效管理各种风险，包括市场风险、财务风险、运营风险等。

培训和发展：员工培训和发展对于提供一致的服务质量和提升员工满意度非常重要。

酒店餐饮行业是一个与人们日常生活密切相关的行业，它的发展水平在很大程度上反映了一个国家或地区的经济和文化发展水平。

酒店餐饮产业链

餐饮酒店行业的产业链涉及多个环节，从上游的原材料供应、中游的餐饮酒店运营，到下游的消费者市场，每个环节都对整个行业的发展起着重要作用。以下是餐饮酒店行业上中下游产业链的详细描述：

上游产业链

1原材料供应：包括食材供应商、饮料供应商等，为餐饮酒店提供所需的各种食材和饮料。这些供应商需要根据市场需求及时调整供应策略，确保供应的稳定性和质量。

物业租赁：为酒店提供经营场地的行业，近年来由于电子商务的流行，商业地产的空置率较高，影响了酒店物业租金成本。

酒店用品：提供酒店日常经营消耗品，如棉织品、清洁用品等，价格变动会影响酒店的经营成本和盈利水平。

智慧酒店解决方案：随着技术发展，智慧酒店解决方案供应商提供包括信息技术、客房管理、客户服务等方面的技术支持。

中游产业链

酒店经营：包括不同等级的酒店，如高端星级酒店、中端星级酒店、经济型酒店、民宿等。这些酒店根据其服务、设施、位置、价格和目标市场进行分类。

餐饮服务：涵盖餐厅、快餐店、西餐厅、咖啡店、酒吧等，提供各类餐饮服务。

酒店管理集团：提供专业的酒店管理服务，包括品牌运营、质量控制、市场营销等。

下游产业链

消费者市场：包括旅游客户、商务客户以及其他客户群体，他们根据自己的需求选择不同等级的酒店和餐饮服务。

订购渠道：包括旅行社、网络平台或直接到店订购等，现代的旅游酒店预订平台如携程、去哪儿等提供了便捷的预订服务。

产业链特点

多元化：餐饮酒店行业的服务类型多样，满足不同消费者的需求。

技术应用：随着科技的发展，如人工智能、大数据分析等技术在行业中得到应用，提高了服务效率和客户体验。

绿色环保：环保意识的提升促使餐饮酒店行业采取环保措施，推广绿色消费。

品牌化：品牌建设和服务质量成为企业成功的关键因素。

发展趋势

个性化服务：消费者对个性化服务的需求不断增长，促使企业不断创新。

智能化升级：智能化技术的应用提高了行业的运营效率。

线上线下融合：互联网技术的发展推动了线上线下服务的融合，提供更便捷的消费体验。

酒店餐饮行业龙头及介绍

1、首旅酒店(600258)

首旅酒店公司是一家领先的、具有市场规模较为突出优势的酒店集团公司，专注于经济连锁型及中高端酒店的投资与运营管理，并兼有景区经营业务首旅酒店公司酒店业务包括酒店运营和酒店管理两种模式。第一，酒店运营模式主要指通过租赁物业来经营酒店，公司通过向顾客提供住宿及相关服务取得收入，并承担酒店房屋租金，装修及运营过程中的管理、维护、运营费用及相关税费后实现盈利。第二，酒店管理业务包括品牌加盟、输出管理和其他特许业务。对于景区业务，公司海南南山景区运营主要通过景区的门票、餐饮、商品、住宿、园区内交通等获得收入利润。公司拥有强大的信息化系统，面客系统、运营系统和支持系统分别应用服务、经营和管理，并作持续地改进和研发，为连锁酒店的高效管理和服务效率提供强大的IT工具支撑。公司本着“产品全系列”、“信息全覆盖”、“会员全流通”、“价值全方位”的目标，会员权益全面贯通，“如旅随行”的移动端规划、设计实施已迈向新高度。未来公司仍将以住宿为核心，充分利用自身品牌、规模、资源、平台、技术优势，继续加大资源整合力度，提高经营效率、效益，优化、改造服务和产品，践行中国服务，不忘初心地实践，牢牢把握住酒店行业内核。

2、锦江酒店(600754)

锦江酒店公司是中国最大的酒店、餐饮业上市公司之一，主要业务为“有限服务型酒店营运及管理业务”和“食品及餐饮业务”锦江酒店根据公司“全球布局、跨国经营”的发展战略，公司先后成功收购了法国卢浮集团、战略投资铂涛集团，在提升公司酒店规模的同时成功实施公司有限服务酒店业务的全球布局。目前公司旗下拥有“Golden Tulip”、“锦江都城”、“Campanile”、“锦江之星”、“丽枫”、“喆啡”、“七天”等酒店品牌。公司将通过实施“国际化、品牌化、市场化”的发展战略，以星级酒店管理业务为发展方向，并将通过锦江之星旅馆有限公司参与经济型酒店管理业务，继续拓展连锁中西快餐的投资经营，进一步提升公司在“管理、品牌、网络、人才”等方面的核心竞争能力。目前，酒店管理公司在人才建设、品牌建设、网络建设及质量标准管理等方面均呈现出良好的发展态势。

3、同庆楼(605108)

“同庆楼”品牌创立于二十世纪初，经历近一个世纪的发展，为中华老字号餐饮品牌同庆楼公司重视品牌经营，注重对品牌文化内涵的挖掘，让顾客在享受精致菜品与优质服务时，更能从心灵层次上感受到同庆楼品牌所表现出的独特品牌文化内涵。“同庆楼”品牌在餐饮业消费群体中具有较高的认知度，已经在消费者心目中形成“有高兴事，到同庆楼”的品牌效应。公司先后获得“中华老字号”、“中国驰名商标”、“国家五钻级酒家”、“中国餐饮百强企业”、“中国正餐十大品牌”、“中国餐饮事业卓越贡献奖”、“安徽省著名商标”、“安徽省民营企业百强”等多项荣誉称号。作为连锁经营企业，公司在服务流程、店面管理等可复制的环节进行标准化管理，制定了《服务部操作手册》、《厨部管理手册》、《宴会管理指导书》等一系列规章制度，将标准化管理深入到每个环节。同时在菜品研发方面鼓励创新，向个性化、多样化发展，既保证了公司的管理质量及规模扩张，又保证了公司的产品创新及发展活力。

4、华天酒店(000428)

华天酒店公司是一家以酒店业为核心，以房地产与旅游为两翼，誉满三湘、比肩国际的现代旅游服务企业，湖南省首家享有盛誉的超豪华五星级酒店华天酒店公司经过多年的积累，形成优质品牌、服务文化及管理文化等核心竞争力，是重要的接待基地、服务窗口；沉淀了优质的酒店物业，是湖南省旅游酒店支柱企业。公司大力改革，激发管理活力、优化资源配置。改革转型持续赋能，保证公司核心价值及企业文化精神传递，促使华天品牌文化、华天服务文化、进取管理团队等构成要素的公司核心竞争力能得到不断完善与提升。作为我国酒店业的“湘军”，公司荣膺“中国饭店业集团20强”、“全球饭店集团300强”，成为我国中西部地区最大的民族酒店品牌。先后获得“中国饭店业集团20强”、“全球饭店业300强”、服务领域国际最高荣誉“五星钻石奖”等称号。

5、西安饮食(000721)

西安饮食公司是以餐饮服务、食品加工两大产业为支柱的上市公司西安饮食公司所属西安饭庄、老孙家、白云章、德发长、同盛祥、西安烤鸭店、东亚饭店、春发生、桃李村、五一饭店、聚丰园等10多家特色品牌名店均为由国家商务部认定的“中华老字号”，已成为陕西省和西安市最具代表性的对外接待“窗口”。其中同盛祥牛羊肉泡馍制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录；西安饭庄、老孙家、德发长、春发生、同盛祥5家单位的烹饪制作技艺被列入陕西省非物质文化遗产名录；西安饭庄、老孙家饭庄、同盛祥饭庄、德发长酒店、西安烤鸭店、春发生饭店、常宁宫会议培训中心等多家企业均被认定为省、市著名商标企业。公司坚持“以质量求生存，以特色占领市场，以科学管理求得企业发展”的经营方针，近年来呈现出健康快速发展的态势。企业连续多年位居“全国餐饮百强企业”前列，荣登“中国餐饮十强榜”，荣获“品牌中国金谱奖-中国餐饮行业年度十佳品牌”称号。

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酒店餐饮行研剖析

社会服务行业餐饮旅游财报总结暨5月投资策略：一季报板块结构性增长，关注顺势迭代的细分龙头

维持板块“超配”评级消费需求变迁，板块增速逐步平稳，对供给端产品质价比与经营效能提出更高要求，我们预计优质细分龙头仍能顺势向管理要增长和效益，推动格局进一步集中，从而在盈利能力与股东回报上有望更加积极此外，国企考核强化下经营动能提升和激励改善也值得关注

消费者服务2023年报&2024一季报综述：2023年行业整体营收首超疫前，出行相关板块经营情况改善明显

2023年社服行业营收、归母净利润分别为2019年同期106%、92%，行业整体在上年人员流动限制解除后、旅游市场持续回暖基础上继续增长从子行业表现来看，餐饮板块经营情况改善明显，在经历2020-2022三年整体归母净利润持续下滑后年内业绩同比增长近6倍、超越疫前水平2024Q1行业营收、归母净利润分别为2019年同期115%、92%子板块除自然景区业绩有所下滑，其余板块业绩均实现同比增长，12家公司利润同比增加、2家公司扭亏为盈、2家公司亏损减少从目的地出行来看，山岳景区热度持续提升，主要景区人均消费稳中有增，增量主要来自于景区内部酒店平均房价提升，以及景区内二次消费项目增加小长假及暑期旺季有望带动出行需求持续提升

酒店餐饮评级统计

酒店餐饮板块近一个月被机构推荐32次。

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